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ちりめん山椒は佃煮?でしょうか?

大阪までご慶事に出席した木が二本の男性職員から
頂きました。
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北海道産の細切り昆布と、山椒、そして「ちりめん」を
加えた佃煮?になるのでしょうか?

山椒は、鰻重に使う程度ですし、ちりめんにもあまり面識?がありません。
昆布はもちろん・・・・。

ちりめんは瀬戸内海で採れるのでしょうか。
白魚より小さくて、大きくなったら別な呼び名になるのかな?
かちかちに堅い佃煮は食したことがありますが、もしかすると
この柔らかさが本物の佃煮の姿なのか?

よくわからないまま、関西の味とサッポロ○ールの
仕事ぶりを探って見ましょう。*a*

ほろしん温泉のHPもご覧下さい。http://horosin-onsen.com/

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by hotarukan | 2009-02-08 21:55
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