<   2009年 02月 ( 8 )   > この月の画像一覧

十割そばがまもなくお目見えです。^^

平家の宿にある手打ちそば処では、雪室で貯蔵した
玄そばを使用して「雪中そば」の名前で手打ちそば
をご提供中です。
 打ちたて・茹でたて(石臼を所有していないので
碾きたてではないのです・・・・。_ _)のそばは、
二・八の割合で手打ちしていますが、
この度、そば粉100%の十割そば
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を新メニューに登場させようと打ち手で店長の
○々木氏が密かに策を練っています。
ふつう、十割は切れやすいものですが、
試食ではそばの風味があり
美味しいおそばでした。
一日も早くメニューにいれてほしいなぁ~。
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今回は、○々木店長捏ねる手のみの登場です。
 策を練る前にそば粉を練ってね^^;;

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by hotarukan | 2009-02-25 22:13

「冬のほたる」日程訂正です^^;;;

「冬のほたる」の日程は
2月20・21・22日、日曜日までの開催です。
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ほろしん温泉のHPもご覧下さい。http://horosin-onsen.com/
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by hotarukan | 2009-02-21 19:37

「冬のほたる」雪と炎開催中です^^//

2月21・22・23日の3日間、ほろしん温泉で開催中の
「冬のほたる」は4つの会場に分かれています。

★雪の回廊
  回廊入り口には「夜高あんどん祭り」のあんどんが
  お出迎え
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★雪の屋台市
 冷えた体に温かい飲物をどうぞ。

★スノータワー
 暗闇に浮かび上がる光のタワー
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★スノーウォール
 スノーブロックを積み上げ、その間から揺らめく淡い光
  (以前に画像でご紹介いたしましたね^^)

 回廊を飾るミニあんどんの作り方を以前に掲載いたし
ましたが、ニューバージョンが登場です。
和紙を布に変え、模様は布の貼り合わせで表現してい
ます。斬新なアイデアに脱帽。
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皆様、「冬のほたる」現地でぜひご覧下さい。

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by hotarukan | 2009-02-21 19:18

「冬ほたる」の準備は着々と・・・^^;;;

積雪は去年の半分しかないと思っていると、17日か
ら大雪で、本日19日もまだまだ降り続いています。

そんな天気でも)「冬ほたる」の準備は着々と・・・。
私たちの担当は、ミニあんどんの設置場所をスコップで掘り出す仕事。*--*
回廊にそって並べる見にあんどん用の穴の数は約130個。
通路を確保するのに重機で積んだ雪はとても硬い。
スコップがなかなか刺さらないのです。*a*
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でも、そんな苦労がきれいな雪明かりの小道に
大変身です。明日から始まる「冬ほたる」雪と光
のファンタジーを、NHK旭川放送局が中継車を
持ち込んで、生放送で全道にご紹介してくれまし
た。<(_ _)>
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ご覧できなかった人には
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こんな感じです。
本物を、ぜひ現地でご覧下さい。*^^*

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by hotarukan | 2009-02-19 23:07

「冬ほたる」を飾るミニあんどんの作り方 ^^

雪と炎をイメージした冬ほたるの会場は雪の回廊を通り
その奥にあります。会場にはスノーウォールが綺麗に
光っています。(画像は、前回のものです。)
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 雪の回廊を飾るのが「ミニあんどん」たち。
町民がボランテァで作成した意匠を凝らしたミニあんどんは、
力作揃いです。
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その作り方は、風船和紙にあります。
コピー用紙ではNO GOOD!。
まずは、水に濡らしてちぎった和紙を風船に貼り付け、
その上から糊をしみ込ませた、和紙を重ねていきます。
その間に凧糸を入れても趣が変わりますね。
大きさを変えて並べても良し。

 ただし、頂上が覆われていますので蝋燭は×。上に張らないように
すると良いでしょう。
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上記の拡大は、凧糸を入れたもの。

雪の中では、カラフルな色がよく目立ちますね。
皆様もぜひ作成して下さい。

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忙しさにかまけて更新サイクルが長くなりました。-**-
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by hotarukan | 2009-02-15 18:08

ミニ雪だるま製造マシン?のご紹介です ^^;;

北海道の冬に開催するイベントで大活躍なのはアイスキャンドル、
勿論、水が凍るほどの外気温が必要ですね。

もっと手軽にできるのがスノーキャンドルです。

 当館で大活躍なのが雪だるま君(さん?)。
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ちょっと、メタボな彼?ですが、時には彼女にと、大忙しです。

昨年の桃の節句・雪バージョンでのひとこまです。
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今年は、2月20日~22日に開催する「冬のほたる」
イベントにあわせて、ほたる館源氏の宿玄関前にお目見え
です。「冬のほたる」は、雪の上に舞い降りたホタルのような
幻想的な光を表現しています。
町民が手作りする「ミニあんどん」
華を添えてくれます。
皆様も手作りのミニあんどんを出展してはいかがでしょうか。
作り方は、次回の投稿を・・・


今年は、NHK旭川放送局の中継もあるそうな・・・


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by hotarukan | 2009-02-13 19:40

ちりめん山椒は佃煮?でしょうか?

大阪までご慶事に出席した木が二本の男性職員から
頂きました。
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北海道産の細切り昆布と、山椒、そして「ちりめん」を
加えた佃煮?になるのでしょうか?

山椒は、鰻重に使う程度ですし、ちりめんにもあまり面識?がありません。
昆布はもちろん・・・・。

ちりめんは瀬戸内海で採れるのでしょうか。
白魚より小さくて、大きくなったら別な呼び名になるのかな?
かちかちに堅い佃煮は食したことがありますが、もしかすると
この柔らかさが本物の佃煮の姿なのか?

よくわからないまま、関西の味とサッポロ○ールの
仕事ぶりを探って見ましょう。*a*

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by hotarukan | 2009-02-08 21:55

雪景色の富士山を久しぶりに見て 感動!!

私事ですが、北海道を3日間ほど離れておりました。

久しぶりに見る富士山。
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日曜日でしたので空気が澄んでいたのでしょうか。?
二十数年ぶりの富士山がくっきりと見えました。
いつも見慣れた雪が、とてもきれいに見えたのは
富士の山たる所以でしょうね。

(思わず雪室を連想・・・)
遠くにあれば美しく、身近にあればやっかいな雪!?。
そんな雪も、沼田町ではエネルギーとして生活の一助になっています。
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当館で使用する、沼田町産のじゃが芋や人参、玄そばが
雪室で休眠中。夏は品質劣化を防ぐために雪冷房、
真冬は、凍らないための保温庫と、湿度の維持が主な
役目でしょうか。

この雪室、全国から視察に訪れるそうです。
対応が大変ですねと担当者にお聞きしましたら「夏でも庫
内は5℃~8℃程度、寒くて中にいられないので早々に庫
外へ・・・。」 短時間で・・・、とのこと。
冷蔵庫の中と同じですからね・・・・。


もうすぐ雪祭り。宿が予約できないときは、ぜひ当館へ。
JR札幌駅から約1時間30分で深川駅。
深川駅からほたる館まで送迎いたしますので
よろしくお願いいたします。*^^*



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岩盤浴20,000人まであと49人(2月3日終了時)、達成予定は、
2月4日遅くか、2月5日の午前中でしょうか???

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by hotarukan | 2009-02-04 12:55