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雪虫が飛び始めると・・・

沼田町から南西方向に鎮座まします暑寒岳1,491mが
初冠雪いたしました。c0163376_18274462.jpg











雪が降り始める目安として、北海道では雪虫が飛び始めてから
2週間後、といわれています。何日後だったかは自信がありません
がとにかく雪虫が初雪のバロメータですね。

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 ところで北海道放送の初雪クイズに応募されましたか?
 {私はいつもハズレですが}→HBC(北海道放送)で検索を
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地元の長老はこんな事も、
落葉(松の一種、落葉きのこが生育する松ですね)の葉がすべて落ちないと根雪(降った雪が融けないで残る)にならない。

長年の経験が生んだ言い伝え?は含蓄がありますね。



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by hotarukan | 2008-09-30 18:43

稔りの秋...そして冬...寂しさが...

歯科医院の帰り道の風景。
c0163376_11352473.jpg










たわわに稔った稲をコンバインが刈り取っています。田んぼにあるのは、
籾を運ぶトラックとコンバインのみ。燃料高が直撃ですね。

..まもなく新米が入荷です。美味しいお米を早く皆様にお出ししたいなぁ。
沼田町では籾で貯蔵していますが、気温が上がる春先からは雪冷房を活用です。新米と同じ食味とはいきませんが他に比べて「間違いなく美味」・・・と思います。

ふと・・・・・。画像の山々が白くなるのはもうすぐ・・。ツンと寂しさが一粒。

でも、感傷に浸る暇はな~い。
お米は美味しくなるし、じゃがいも・ニンジン・キャベツも新鮮。
日本海では美味しい魚が水揚げされる季節。
美味しい料理を皆様にご提供するため、エンジン全開で仕事で~す。

歯痛もほとんど完治したことだし・・・。

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by hotarukan | 2008-09-30 11:52

黒毛和牛の第2弾メニューは何か!!

黒毛和牛を使用した第2弾は、「沼田牛和風ステーキ」
特価1,580円です。
一日5食限定となります。
この機会にぜひご賞味ください。

画像は、ありませんので・・・・。(_ _)


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by hotarukan | 2008-09-29 14:20

あって良かったぁ~ 鍋焼きうどん

小生、日頃の「不摂生」がたたり、モーレツに歯が痛み出しました。
胃カメラよりも、大腸がん検査よりも歯科医院が大の苦手・・・(**);
な私。歯医者に行く決心がつかずご飯も噛めない状態です。
ツ・・ッライ

でもでも 不思議と食欲はあるのです。
腹減った~。(夜・朝抜いたから・・・)
そんな時のうれしい味方、
c0163376_16413852.jpg




鍋焼きうどんです(^^)
忘れていました、当館のレストラン「せせらぎ」には、
通年で鍋焼きうどんがメニューにあるのです。裏メニューではなく
表メニュー、どんと大通りにあります。価格は840円税込。
常連様で鍋焼き大好きのお客様もいらっしゃるとか。
夏でもフーフー言いながら食しているとか・・。
北海道では鍋焼きが終了して、冷やし中華になり、寒くなるとその逆
が一般的ですね。

半噛み状態でしたが、美味しかった。
皆様のご要望にお答えする、店長○邊君です。
頼もしい!!

歯の痛いときは当館の「鍋焼きうどん」をお役立て下さい。



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by hotarukan | 2008-09-28 16:50

新そば会席付ご宿泊プラン開始です

新そばを使用して新たにご宿泊プランを作成いたしました。
名前は、「新そば会席」。**
「沼田ぜいたく丼」と同様、インパクトの無いネーミングですが...。

温かいおそば・冷たいおそば・そばの実入り釜飯・そば刺しを取り入れました。全10品の料理内容です。
c0163376_18462748.jpg





c0163376_18471362.jpg





期間限定なのは「新そば」といえるのはその期間かな、
というだけですが・・・。^^

ご好評であれば、そば会席コースと名前をかえて続行.....。

じゃらんネットに掲載しましたので、ご一読を・・・・。

写真がとても恥ずかしい。へたくそで・・・・ _ _

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by hotarukan | 2008-09-25 18:57

牛肉がそろった。つぎは野菜だ!

牛肉の次は、野菜。新種?のキャベツが入荷です。
c0163376_19331374.jpg





写真左が「ちりめんキャベツ」、右が「サラダキャベツ」。
恵比島地区の○木○雄さんの畑で収穫しました。
正式な呼び名があるのでしょうか。
よく分かりませんが、紛れもなく○雄さんが低農薬で栽培したキャベツです。
明日の朝食にお出ししましょうね。
サラダキャベツは円錐形でキャベツの形ではないなぁ。
甘くて美味しいとのこと、思わず生で食べちゃいました。

甘い!? 。でも・・・・ドレッシングをかけるともっと美味しい。(=_=)

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by hotarukan | 2008-09-22 19:40

特産品って難しいなぁ

北海道米はとても美味しくなりましたね。

お米も旨いが、お肉も美味しい。
沼田町営牧場では黒毛和牛を肥育して市場に出荷
しています。
その和牛を使用したレストランメニューを検討中。
店長○邊氏と○崎料理長が考えたのがこの2品.。(^^;)

c0163376_20101233.jpg










c0163376_20111478.jpg










牧場から仕入れた肉は、ランクA5というとても良い肉だそうです。でもサーロインはとても手が出ません。ご利用しやすい価格でご提供を、と考えてこ
のような内容に軟着陸。**
ここで問題なのがネーミング。あの悪夢が再び(以前に書きましたね)。
その名も、「沼田ぜいたくDON」。・・・・あれぇ~~~~~(-_-)。
もうメニュー表に登場?!
鉄板を使用したのは検討中・・・・・。まだ考える余地が・・・・。

皆様の賛否の声、相応しい名前を お聞かせください!!!。


閑話休題
下記の券をプリントアウトしてご持参いただくと
9月22日・23日の2日間、岩盤浴を400円で
ご利用いただけます。

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 _/ H20.9.22と23の      _/
 _/  岩盤浴400円ご利用券 _/
 _/    1枚で5名様まで    _/
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by hotarukan | 2008-09-21 20:23

さわやかに絵手紙を残して・・・

お昼のご会食と絵手紙の写生を兼ねて、旭川市の絵手紙サークルの皆様にご来館いただきました。
昼食前に作成したすてきな作品をカメラでパチリ。
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c0163376_19293380.jpg
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身近な題材を一枚の紙に切り取る。画像とは違う、書き手の感性が伝わりますね。
でもこんな素晴らしい手紙を頂くと、どう返事を出せばよいのやら・・・・。









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by hotarukan | 2008-09-17 19:36

旨いそばをズゥズゥズ~と食べたい

日本で消費されているそばの約8割が輸入品です。
国内生産量は、残りの2割しかありません。
その2割のうち約半分を空知管内で生産されています。
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ブログタイトルにあるとおり石狩平野の北端に位置する沼田町は、山あいの地域、朝晩の温度差が良質の玄そばを育みます。
9月の上旬は新そばの刈り取りシーズンです。もうすぐ新そばが出始めますね。国内産のそばをもっと消費してください。といっても、決め手は味と価格。!!ほろしん温泉ほたる館内にある、手打ちそば処「明日萌」はリーズナブルな価格と木訥な個性の佐々◎店長が打つ美味しいそばが人気???。

多いときで150食ほどを手打ちする佐々◎店長は若干3∞才。

c0163376_1556132.jpg
最近の1番人気は「おろし納豆そば」。

10月にはいると新そばが登場とのこと。
でもでも、私、個人的には青臭い新そばよりも11月ごろのこなれた玄そばが好きだな~

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キャンドルナイトもよろしく
    8月14・15日
露天風呂からの絶景が楽しみ
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by hotarukan | 2008-09-14 16:09

NHK朝の連続テレビ小説「すずらん」が帰ってくる

以前にご案内いたしました、NHK朝の連続テレビ小説「すずらん」の
10周年記念イベントが開催されます。
c0163376_16194916.jpg









9月14日JR恵比島駅(留萌本線)10:00から、です。
内容は
 ◎10:00~開幕 先着300名様に「すずらんポテトチップス」を
   プレゼント
 ◎10:30~12:00昔懐かしい大道芸のパフォーマンス
 ◎12:00~復活明日萌鍋300様無料配布
◎13:00~すずらん出演者によるトークショウとチャリティーオークション
 ◎14:30~15:00沼田町や留萌方面から特産品が大集合。

やはり、トークショウがメインでしょうか、当時小学生だった柊瑠美さんは、大学生か卒業して社会人かな?
参加する俳優さんは、遠野凪子さん、柊瑠美三さん、石倉三郎さん、
萬田久子さん、渡辺雄作さん、NHKからは当時のEP一井久司さん、
脚本家の清水有生さんが出席されます。
懐かしいお話や今だから話せる○秘話が聞けるかな??
皆さんぜひご参加下さい。

これもお忘れなく
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   キャンドルナイト
ほろしん温泉露天風呂にて
   9月14日・15日
  黄昏から夜10時まで
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これもぜひ見に来てください。


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by hotarukan | 2008-09-12 16:27